在回顾厌氧处理技术发展历程和啤酒废水处理工艺变迁的基础上, 重点对UA SB 工艺的原理和特点加以介绍, 并以燕京啤酒(桂林漓泉) 股份有限公司对传统啤酒厂污水站改造为例, 说明采用UA SB+ A S 工艺处理啤酒废水可以大幅度提高处理能力, 改善出水水质, 降低处理成本, 减少剩余污泥产量, 并产生清洁能源——沼气. 此工艺是值得推广的啤酒废水处理技术.